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临期食品成消费新宠 专家建议捡漏要谨慎

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-11-30  浏览次数:0
核心提示:临期食品成了年轻人的“新宠”,记者在杭州市走访发现,除了部分商超已开设临期食品专柜外,还出现了一些专

  临期食品成了年轻人的“新宠”,记者在杭州市走访发现,除了部分商超已开设临期食品专柜外,还出现了一些专门经营临期食品的专卖店。

  在杭州孩儿巷的一家临期食品专卖店里,一些平日价格不太便宜的进口食品,因为临近保质期,正在以“白菜价”售卖。该店的老板告诉记者:“我们店做的大多是周边居民的生意,膨化食品、饼干、饮品类最受欢迎。回头客大都是年轻白领和学生,可能是年轻人容易接受新鲜事物,而且对零食的需求也大。在上海、北京等城市,这样的连锁加盟店已经挺多了。”

  随后,记者来到位于庆春广场的华润万家,超市内设有临期食品专柜,按照距离食用期限的顺序将临期食品分类排序,供消费者选购。一位正在“淘货”的顾客告诉《证券日报》记者:“我每次来超市都是直奔临期专柜,很多平时不舍得买的零食,临近保质期时都会很便宜,何乐而不为呢?”

  正因为价格优势,让临期食品成为消费新宠。随着消费观念的不断转变,消费群体对临期食品的认同度有所提升。如今,依托网络购物的便利性,线上的临期食品也受到众多消费者的热捧。淘宝的宅家懒人速食店铺粉丝榜TOP1就是一家临期食品售卖商铺,粉丝数已达到169万,订阅数达202万。根据4月13日淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》显示,过去一年,有210万人在淘宝上选购临期食品。

  临期食品为何如此火热呢?驱动临期食品行业发展的因素又有哪些?对此,全联并购公会信用管理委员会专家安光勇在接受《证券日报》记者采访时表示:“首先是需求层面,因经济下滑,影响到人们的收入,尤其是对于刚毕业的大学生等群体(收入少,但对于营养的需求量大),临期食品正好满足这一部分群体的需求。加上该群体有一定的知识水平,能够辨别其保质期等基本信息,以及能够通过上网等方式,迅速捕获到相关流通信息。”

  “另外,从供应层面,通过临期食品的流通,厂商能够减少因超过保质期而弃掉的产品损失,况且处理过期产品的处置费用也是不容忽视的成本。”安光勇说道。

  IPG首席经济学家柏文喜告诉《证券日报》记者:“主要还是由于近距离的极速配送体系的成熟,让临期食品,尤其是临期生鲜以价格竞争力成为消费的新热点。而移动电商的主流使用人群是年轻人,年轻人的支付能力有限、收入增长缓慢而生活费用上涨压力较大,让年轻人自然就成了临期食品消费的主流人群。”

  而在资本市场上,临期食品这一赛道已经开始赢得关注,如好特卖、好食期、小象生活等纷纷被资本青睐。据天眼查显示,好特卖于2020年6月份和9月份完成了数千万元的A轮和A+轮融资,2021年8月份完成了B轮融资,投资方有云九资本、金沙江创投等;2021年3月份,小象生活完成数千万元天使轮融资,愉悦资本为领投方,天使湾资本跟投;而线上平台好食期已获得5轮融资,其中包括2018年获得阿里巴巴1.1亿元C轮投资。

  不可否认的是,临期商品虽然前景广阔,但目前仍是一个小众市场,仍然存在诸多需要解决的问题。安光勇认为:“临期食品的运营是有很大挑战的,如需要有迅速的流通渠道,以及相应的敏捷客户群体等。”

  柏文喜也认为:“临期市场如果要发展得更成熟和可持续,需要格外注意食品安全以及货架的精细化管理问题,绝不能让过期食品和变质食品流入市场。”

  因此,专家建议,捡漏一定要谨慎选择,“薅羊毛”虽好,过犹不及,适度消费,理性购买。

(文章来源:证券日报网)

文章来源:证券日报网
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